錫林郭勒
錫林郭勒草原地處北緯45°，這里藍(lán)天白云，水草肥美，牛羊茁壯。在這里有沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花等將近300多種名貴草藥及豆科植物，供養(yǎng)著草原牛羊的成長，其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質(zhì)紋理更為緊湊，脂肪更為均衡，味道更為鮮美，色澤更為誘人，營養(yǎng)更為豐富，是現(xiàn)代餐桌低脂、健康、綠色食品的首選。
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是什么讓我們?nèi)绱顺晒??
尋覓天然牧場--從中國到世界
從草場到牧場，從農(nóng)戶到農(nóng)場，從好牛羊到好肉品，從好品質(zhì)到好品牌。
查看肉產(chǎn)品100%純凈新西蘭
世界上很難再找到另一個(gè)地方，像新西蘭一樣，不足500萬的稀少的人口、成群的牛羊、冰川覆蓋的南阿爾卑斯山脈和寧靜的湖泊，讓人宛如置身于天堂，流連忘返。
從2000年成為世界最大羊肉出口企業(yè)新西蘭阿蘭茨集團(tuán)的中國總代理商至今，已經(jīng)連續(xù)18年羊肉進(jìn)口量全國第一，贏得了新西蘭總督、先后三任總理及眾多國際政要的認(rèn)可。
澳大利亞西部
西澳大利亞州位于南半球，作為世界上最具生物多樣性的地區(qū)之一，西澳大利亞州盛產(chǎn)新鮮美味的地方特產(chǎn)、鮮嫩多汁的牛排與海鮮、世界頂級的葡萄酒和極其珍貴的黑松露。
V＆V
Walsh是大莊園的全球重要合作伙伴之一。V＆V Walsh于1957年由Vern和Jean Walsh創(chuàng)立，目前業(yè)務(wù)位于西澳州的Busselton。V＆V
Walsh是澳大利亞最大，最受尊敬的肉類加工商和出口商， 同時(shí)成為西澳農(nóng)業(yè)的重要組成部分。
01
XILIN GOL LEAGUE
錫林郭勒
健康臻品 莊園生態(tài)羊
生態(tài)的——世界北緯45°珍稀生態(tài)牧場，自然生長，純?nèi)惶斐伞?/p>
健康的——富含有人體所需的谷氨酸、氨基酸、Omega 3和多種微量元素，易消化吸收，適于老人、孕產(chǎn)婦、兒童食用。
珍稀的——錫林郭勒盟草獨(dú)有的烏珠穆沁羊，中國名貴羊種之一，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
太陽卷
標(biāo)準(zhǔn)小切
法式小切
法式羊后腱
如何烹飪
如何購買
產(chǎn)品類別
推薦產(chǎn)品
02
Natural pasture
北緯45度天然牧場
健康、美味、高品質(zhì)牛肉
安格斯牛是英國古老的牛肉品種，無污染的自然生長環(huán)境，造就了絕佳的品質(zhì)
肉質(zhì)鮮美，明顯的大理石花紋，是具有脂肪含量極的少的高蛋白質(zhì)牛肉
好味道的秘密是氨基酸，高蛋白、低脂肪
牛外脊
佳品肥牛
牛腹肉
牛腩塊
推薦產(chǎn)品
03
New Zealand
新西蘭
Pure South雙品牌產(chǎn)品
新西蘭的自由放養(yǎng)的養(yǎng)殖方法，加上一個(gè)溫和的氣候，使牲畜管理常年在外，提供了高質(zhì)量的牲畜自然生產(chǎn)的理想條件。
尊重動(dòng)物，而不是限制動(dòng)物自由，結(jié)合地理隔離和嚴(yán)格的檢疫法律，已經(jīng)使新西蘭擺脫一切重大動(dòng)物疾病。
新西蘭的無污染的自然環(huán)境導(dǎo)致肉品具有最大的營養(yǎng)和風(fēng)味潛力，無促生長激素，肉品具有低脂肪、富含鐵、維生素、鋅和其他必需營養(yǎng)素。
帶骨去腩羔羊排
帶骨去臀羊羔腿
羔羊帶骨前腿
推薦產(chǎn)品
04
New Zealand pure grassland
新西蘭純凈草原
色美肉鮮，醇厚鮮香
新西蘭四面環(huán)海，氣候溫和擁有享譽(yù)世界的最佳自然環(huán)境，200年來無重大疫情，大莊園優(yōu)質(zhì)羔羊肉的生產(chǎn)商來自新西蘭最大羊加工企業(yè)——阿蘭茨集團(tuán)
天然飼養(yǎng)，無任何添加劑和激素，精心挑選的名種羔羊，富含完整的氨基酸、維生素D、Omega3、鐵元素等多種營養(yǎng)元素，是來自大自然的健康珍品
新西蘭羔羊肉，肉色層次分明，飽滿緊實(shí)，嫩滑柔軟，口感鮮嫩，香而不膻
精制羔羊排卷
特制羔羊排卷
推薦產(chǎn)品
05
kitchen
products
中央廚房產(chǎn)品
你身邊的幫廚小伙伴
10分鐘料理時(shí)間，實(shí)現(xiàn)你的輕奢生活主義
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，食用方便、健康營養(yǎng)給家人和自己，做美味健康的美食
大莊園中央廚房代替您的家庭廚房
兒童牛扒
私家牛扒番茄味
私家牛扒蘑菇
私家牛扒黑椒味
推薦產(chǎn)品
羔羊帶骨后腿
精選羔羊去臀后腿，去除拐筋，脂肪厚度＜1cm，可根據(jù)不同食用方法進(jìn)行加工處理，適合烤制、切片煎烤和燉煮。
頸排小切
精選羔羊頸部，整形速凍后鋸切成0.8-1.2cm薄片，肉質(zhì)鮮美中不乏筋道口感，適合煎烤、燉煮。
羔羊寸排
精選羔羊肋排，整形預(yù)凍后鋸切成4×4cm排塊，骨肉相連，肉質(zhì)筋道，口味純正，適合紅燒、燉煮。
羔羊帶骨前腿
精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食、煎烤。
法式羊前腱
精選羔羊前腱，按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少，肉質(zhì)鮮美，咬勁十足，烤制后口味純正，適合醬鹵和西餐煎烤。
法切羊后腿
精選羔羊去臀后腿，去除拐筋，脂肪厚度＜1cm，可根據(jù)不同食用方法進(jìn)行加工處理，適合烤制、切片煎烤和燉煮。
蝴蝶排
精選羔羊第1腰椎至第6腰椎，整形預(yù)凍后鋸切而成，表面脂肪厚度0.5-0.8cm，肉質(zhì)鮮美，口感純正，適合煎烤。
腿排小切
精選羔羊后腿，整形預(yù)凍后鋸切，切片厚度0.8-1.2cm，脂肪厚度0.5-1cm，肉質(zhì)鮮香，形態(tài)美觀，適合煎烤。
羔羊上腦肉磚
精選修割完全的羔羊肉，肉質(zhì)鮮美，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食、煎烤。
羔羊前肩網(wǎng)肉
精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食、煎烤。
羔羊肉卷
肉質(zhì)鮮美，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食。
羔羊脆口肉磚
精選羔羊腿肉和肩甲軟骨部為原料。肌肉與軟骨按標(biāo)準(zhǔn)合理搭配，涮制后既有肉質(zhì)鮮美醇香的感覺又有脆骨清脆的咬感，是涮食佳品。
法式羊后腱
精選羔羊后腱，按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少，肉質(zhì)鮮美，咬勁十足，烤制后口味純正，適合醬鹵和西餐煎烤。
法式小切
法式羊排由肋間自然切割，產(chǎn)品厚度1.2-1.5cm，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅，適合煎烤。
標(biāo)準(zhǔn)小切
精選眼肉飽滿羔羊肋排，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅，適合煎烤。
太陽卷
選用羔羊完整腰背連接腹部肌肉。脂肪向外，脂肪厚度0.5㎝-0.8㎝，切片后外肥里瘦，呈太陽狀，適合涮食、煎烤。
眼肉
脊椎骨（7-11肋）兩側(cè)部位肉，部位肉酮體占3.6%，表面去風(fēng)干肉、淤血肉及軟硬骨，保留自然脂肪，肉質(zhì)紅白相間，呈大理石花斑紋狀，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量較高，香甜多汁，不干澀。
上腦切片
脊椎骨（1-6肋）兩側(cè)部位肉，部位肉酮體占3.6%，表面去風(fēng)干肉、淤血肉及軟硬骨，保留自然脂肪，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟。
前腱
牛前腱子肉，無血管、淤血、軟硬骨殘留，呈長圓錐形狀。肉中含筋，橫切面呈現(xiàn)波浪筋花,味道鮮美，口感軟硬適度，有嚼頭，適合醬鹵。
牛腩塊
部位肉酮體占比7%，牛腹后部肉無骨自然可用部分，去淤血、軟骨、表面泡沫狀粘膜、多余脂肪及血管，口感鮮嫩，筋、油、肉層次豐富，口感多樣性，易烹煮。
牛腹肉
部位肉酮體占比1.2%，牛1-13肋腹部肉，去除軟硬骨及腹肉外側(cè)多余脂肪和泡沫狀粘膜。
佳品肥牛
采用大莊園排酸牛前、后部位肉，雙層油線，顏色鮮艷，品質(zhì)高，口感肥美鮮香，香而不膩。
牛外脊
部位肉胴體占比3.6.%，脊椎骨(12_13肋)至腰椎骨末端兩側(cè)部位肉，表面覆蓋3-9mm脂肪，去除內(nèi)外側(cè)，表面風(fēng)干油膜、血污、軟骨組織、骨膜，肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，口感韌度強(qiáng)、有嚼頭。
帶骨羔羊全腿
源自新西蘭家族農(nóng)場草飼羊腿
帶骨去腩羊羔排
生長在新西蘭高山上的美利奴，羔羊無激素、無抗生素飼養(yǎng)、新西蘭原裝進(jìn)口
帶骨羔羊標(biāo)排
源自新西蘭家族農(nóng)場草飼羊標(biāo)排
尊品羔羊肉卷
尊品羔羊肉卷
特制羔羊排卷
采用新西蘭進(jìn)口羔羊羊排肉，肥瘦相間、脂肪分布均勻，肉質(zhì)爽滑，鮮嫩多汁有彈性，肥瘦比例協(xié)調(diào)，肥而不膩，香而不柴，肉質(zhì)不腥不膻。
新西蘭阿蘭茨羔羊排
源自新西蘭黃金專屬牧場，精細(xì)分割，肉鮮無膻
西冷牛排
口感柔韌，肉細(xì)多汁，唇齒留香。
眼肉牛排
肉質(zhì)柔嫩，鮮嫩多汁，滋味無窮。
牛里脊
柔嫩瘦肉，肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩不油。
孜然肥牛肉串
精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉，肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實(shí)細(xì)膩，濃香四溢、醇厚鮮香，原汁原味，滿口余香。
原味羊肉丸
口感彈軟，羊肉丸香而不膻，味道鮮美多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
原味牛肉丸
口感彈軟，鮮香多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
香辣牛板筋
精選優(yōu)質(zhì)板筋為原料，口感異常美妙入口耐嚼而化渣，色澤鮮亮，麻辣適中，休閑食品，開袋即食。
瑞典牛肉丸
味道鮮美，Q彈爽脆，正宗牛肉風(fēng)味，滋味香而不膩。
清香牛肝
精選優(yōu)質(zhì)牛肝，口味咸鮮，味濃可口，口感軟綿豐厚，可直接食用。
麻辣火鍋蘸料
蘸料添加有麻醬、腐乳等調(diào)味品，加入特色牛肉醬，火鍋蘸料風(fēng)味獨(dú)特，口味香醇。
麻辣火鍋底料
大莊園麻辣火鍋底料由牛油制作，具有川味火鍋特色，麻辣味道濃郁，味道鮮香。
醬牛心
精選上好牛心，色值紅潤油亮，口感彈脆，切片可食，方便便捷。
醬牛舌
甘醇濃厚，美味芳香。風(fēng)味獨(dú)特，鮮嫩爽口，切片可涼吃或加熱食用。
醬牛肚
精選優(yōu)質(zhì)牛肚，口感緊實(shí)，爽滑口感又有鹵汁的咸鮮。
骨湯火鍋底料
濃縮骨湯，用上好牛腿骨熬制，湯色濃白，鮮味十足，咸鮮俱全。
醬牛腱子
鮮味濃厚，口感豐厚，色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質(zhì)緊實(shí)，吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
孜然牛肉燒烤串
精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉，采用36cm園竹簽，肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實(shí)細(xì)膩，濃香四溢、醇厚鮮香，原汁原味，滿口余香。
孜然羊肉燒烤串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉部位肉，采用35cm園竹簽，肉塊大小適中，肥瘦相間，肉質(zhì)鮮嫩，不膩不膻，肉嫩可口，孜然風(fēng)味，質(zhì)地松軟，味道齒唇留香。
麻辣涮肚
麻辣涮肚使用自產(chǎn)肥牛的新鮮牛肚為原料，配以自主研發(fā)的麻辣鍋底料和清鍋底料料包，經(jīng)瞬間速凍技術(shù)精制而成。
炭香羔羊肉串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉，采用15cm印字刀把簽，特殊的油炸、微波兩用串，肥瘦相間，爽滑細(xì)嫩，口感香嫩多汁，油炸串風(fēng)味，鮮香孜然味道，鮮香美味。
香嫩兒童羊肉串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉前部位肉，采用7cm單興圓竹簽，特殊的油炸、微波兩用串，秘制腌制工藝，肉質(zhì)豐厚，香嫩多汁，適合兒童食用。
私家牛扒黑椒味
精選排酸牛外脊或牛眼肉高端部位肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，香甜多汁，不干澀。
私家牛扒蘑菇
肉質(zhì)軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性。
私家牛扒番茄味
肉質(zhì)軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性。
兒童牛扒
肉質(zhì)軟嫩，肉味醇厚，軟爛適口，番茄口味，適合孩子食用。
